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中国厨子的法式大餐(法式大餐)

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大家好,小编为大家解答中国厨子的法式大餐的问题。很多人还不知道一顿顶级法式大餐,现在让我们一起来看看吧!

中国厨子的法式大餐(法式大餐)

最好餐厅是FUEL露台江景法餐,广州琶醍夜景最好的餐厅有很多,以下是一些值得推荐的餐厅:

1.FUEL露台江景法餐:位于琶醍珠江边的法式餐厅,虽然只在4楼,但前方完全没有任何遮挡物,坐在窗边或露台就能够欣赏到无敌江景,一边享用着法式大餐,一边饱览珠江夜景,优雅浪漫。

2.CaffeMondo意珍:位于广州国际金融中心主塔楼四季酒店72楼,可以俯瞰整个广州城市夜景。

3.廾穹概念中国菜(琶醍店):位于琶醍B区麦芽仓5仓1-3层+86208

作为法式名菜之一,焗蜗牛是经典法式大餐的开胃菜,也是法国的国宴名菜。在法国,全螺类蜗牛的消费量估计为每年3万吨,其中法国蜗牛农场每年产800至1000吨的蜗牛。由此可见,法国人对蜗牛的喜爱。

1、steak扒类别:牛排,羊排,猪排,鸡排,鱼排。

2、pasta粉类别:意抄粉,lansange烤千层皮面食。

3、roast烤类别:烤牛肉,烤猪肉,烤羊肉,烤鸡,lansange,quiche法式烤派。

4、deepfry油炸类别:炸鱼,炸虾,百炸vealSchnitzel面包糠牛肉。

5、vegetable蔬菜类:以西兰花,度椰菜花,土豆,红罗卜等为主。

1、一顿正宗的法国大餐,至少要分五个步骤。

2、第一步,开胃酒。这顿开胃酒要照着一个小时喝,有葡萄酒、香槟酒、鸡尾酒、果汁和苏打水,喝酒的同时,要配一些橄榄和小饼干。开胃酒属于是餐前的热身运动,把胃口活动开了,好吃正餐。

3、第二步,前菜。所谓前菜,一般是沙拉、冷盘、海鲜和蔬菜汤,量都不大,顶多就是垫垫肚子。这时候要配比利时啤酒或者白葡萄酒。

4、第三步,主菜。主菜至少有两道热菜,一荤一素,有时会有米饭和面条作为配餐,主食永远都是法式面包。

5、常见的法式大餐主菜都包括什么呢?有白酱炖小牛肉、圣雅克扇贝、法式海鲜杂烩等等。

6、第四步,甜点。各种口味的蛋糕、冰淇淋,还有奶酪。

7、第五步,咖啡和消化酒。法国人认为,酒足饭饱之后,来上一杯咖啡,可以解除油腻。消化酒是一种比开胃酒度数要高的酒,属于烈性酒,有助于消化。连咖啡带酒,又得照着一个小时喝。

为保持传统与正宗法国大菜的风格,马克西姆长年聘请法国厨师长主厨,使您在北京就能品尝到原汁原味的法式西餐。藏红花大虾使大虾在黄油、洋葱和白葡萄酒等配料的作用下,鲜嫩无比,奶香浓郁。最经典的法式鹅肝批酒香浓郁,鹅肝滑嫩细腻,营养丰富。炸山羊奶酪配无花果制作简单,却体现着法式大餐的实用和利落。

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